Resep Menu Bangket Jahe

bangket-jahe (foto:hono/BI)

BAHAN:

• 500 gr tepung sagu

• 1/2 sendok teh soda kue

• 1 sendok teh baking powder

• 2 sendok teh jahe bubuk

• 1 sendok teh kayu manis bubuk

• 350 ml santan

• 150 gr gula merah

• 100 gr gula pasir

• 4 butir telur

• 2 sendok makan wijen

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung sagu, soda kue, baking powder, jahe, dan kayu manis, aduk rata. Sisihkan.
2. Masak santan, gula merah, dan 50 gr gula pasir hingga gula larut, angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan sisa gula pasir hingga mengembang dan gula larut. Tuang santan, sambil terus dikocok hingga rata.
4. Masukkan campuran tepung, aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
5. Gilas adonan setebal setengah cm, cetak bentuk bunga. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin, taburi atasnya dengan wijen.
6. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 800 gr